Hem / Recept / Vitvinsås

Vitvinsås

Betyg: 4.24 av 5
82 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Gräddig sås med vitt vin som passar utmärkt till fisk!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    Schalottenlök(ar), skivade
  • 1 st
    palsternacka, liten, grovhackad
  • 2 kvist
    Timjan
  • 1/2 st
    lagerblad
  • 3 dl
    vitt vin
  • 2 msk
    fiskfond, Bong Touch of Taste
  • 2 dl
    vatten
  • 4 dl
    grädde
  • 2 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Tips! Vänd ner 1 dl vispad grädde i såsen innan servering.
  2. 2. Fräs lök och palsternacka i smör på medelstark värme utan att det tar färg.
  3. 3. Tillsätt kryddorna och vinet. Reducera till ca hälften återstår.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i fond, vatten och grädde. Reducera tills ca 3 dl återstår. Såsen skall kokas till grädden får en ”knäckig” smak.
  6. 5. Smaka av med salt och nymald vitpeppar. Red eventuellt av till önskad konsistens med lite majsstärkelse utrört i vatten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.24 av 5 (82 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom