mått, baka
Artikel

Enheter och omvandlingstabell

Mått för matlagning och bakning kan skilja sig en hel del, speciellt i benämningen! Hur mycket är egentligen en tum eller ett tjog? Och hur räknar man ut skillnader mellan vikt och volym? Här har vi tagit fram en enkel guide för enheter och mått som kan vara till bra hjälp när du ska baka och laga mat.

Snabblänkar

Välkommen till vår artikel för måttomvandling och enheter som används i köket! Här hittar du även smarta tips för klassiska inslag i köket, till exempel hur en enkel 3-2-1 lag förbereds. Använd våra snabblänkar för att snabbt hitta den avdelning du söker, eller scrolla ner som vanligt!

Måttenheter i hushållet

Vikt:

1 kilo (kg) = 1 000 g

1 gram (g) = 1 000 mg

1 milligram (mg) = 0.001 g

Volym:

1 liter (l) = 10 dl = 100 cl = 1 000 ml

1 deciliter (dl) = 10 cl = 100 ml

1 centiliter (cl) = 10 ml

1 millimeter (ml) = 0.001 l

50g smält fett (eller flytande) = ca. 0,5 dl

1 äggula = ca 1 msk

1 äggvita = ca 2 msk

3 äggvitor = ca 1 dl

Måttsatsens enheter

1 dl = 6,7 msk = 100 ml

1 matsked (msk) = 3 tsk = 15 ml

1 tesked (tsk) = 5 kryddmått = 5 ml

1 kryddmått = 1 ml

I äldre recept

1 tekopp (tkp) = ca 2.5 dl

1 kaffekopp (kkp) = ca 1.5 dl

Stycketal

1 gross = 12 dussin

1 dussin = 12 st

1 tjog = 20 st

Tips & smarta lösningar till köket

Såsredningar 

  • Sås 1 dl vätska + 0,5 msk vetemjöl
  • Gratängsås 1 dl vätska + ¾ msk vetemjöl
  • Stuvning 1 dl vätska + 1 msk vetemjöl

Smått & Gott

  • 1 blad gelatin = 0,5 tsk gelatinpulver
  • 500 g kaffe räcker till ca 50 koppar
  • 50 g te räcker till ca 20 koppar
  • 1 tärning buljong löses i 1/2 l vatten

Så gör du en 3-2-1 lag!

  • 1 dl ättiksprit (12 %)
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vatten

Koka upp alla ingredienser i en kastrull. Rör om så att sockret löser sig. Häll lagen över tunt skivade grönsaker eller rotfrukter i väl rengjorda burkar och låt svalna. Förvara i kyl!

Engelska och amerikanska mått

Vikt

1 hundred weight (Brit cwt) = 112 pounds = 50,8 kg

1 US Centerweight (US cwt) = 100 pounds = 45,4 kg

1 stone = 14 pounds = 6,35 kg

1 pound (lb) = 16 ounces = 453,6 g

1 ounce (o) = 28,35 g

1 grain = 65 mg

Volym (amerikansk)

1 US gallon = 4 liquid quarts = 3,7851

1 liquid quart = 2 liquid pints = 9,5 dl

1 liquid pint = 16 US fl.oz = 4,73 dl

1 liquid pint = 2 cups = 4,73 dl

1 cup = 8 US fl oz = 2.37 dl

1 US fluid ounce (US fl oz) = 29,6 ml

1 dry quart = 2 dry pints = 1,1 l

1 dry pint = 5,51 dl

Volym (engelsk)

1 imperial gallon = 4,55 l

1 pint = 2 cups = 5,68 dl

1 cup = 10 Brit fl oz = 2,84 dl

1 British fluid ounce (Brit fl oz) = 28,4 ml

Fahrenheit till Celsius

98.6°F

257°F

302°F

347°F

392°F

437°F

482°F

37°F

125°C

150°C

175°C

200°C

225°C

250°C

Ugnstemperaturer för vanlig ugn jämfört med varmluftsugn

Vanlig ugn

50°C

75°C

100°C

125°C

150°C

175°C

200°C

225°C

250°C

Varmluftsugn

50°C

70°C

90°C

100°C

130°C

160°C

180°C

200°C

225°C

Gamla svenska måttenheter

Vikt

1 skålpund= 32 lod = 100 ort = 425,1 l

1 lod = 4 kvintin = 13.3 g

1 kvintin = 3.32 g

1 ort = 100 korn = 4.25 g

1 korn = 0,0425 g

Volym

1 skäppa = 6 kappar = 27,49 l

1 kappe = 1 ¾ kanna = 4,58 l

1 kanna = 2 stop = 2,62 l

1 stop = 4 kvarter = 1.31 l

1 kvarter = 4 jungfrur = 0.33 l

1 jungfru = 0,082 l

Stycketal

1 val = 20 kast = 80 st

1 kast = 4 st

1 toft = 12 st

1 skrock = 60 st

Längdmått

1 aln = 2 fot = 0.59 m

1 fot = 10 tum = 2,97 dm

1 tum = 10 linjer = 2,97 cm

1 linje = 2,97 mm

Våra mest omtyckta recept