Chili con carne
En klassisk rätt som passar perfekt att göra storkok av. Frys in matlådor. Tips: Du kan variera rätten med olika typer av bönor, kycklingfärs eller quornfärs. Rekvisita: Jean Dubost, Laguiole

Dryck till maten? Visa passande viner
Ingredienser
Chili
-
600 gnötfärs
-
2 stgul lök
-
2 klyftorvitlök
-
2 mskrapsolja
-
1.5 stgrön paprika
-
4 dlkrossade tomater
-
2 msktomatpuré
-
1 tärningköttbuljong
-
1.5 mskchilipulver
-
1 tsktorkad mejram
-
1 krmsalt, efter smak
-
4 dlvita bönor i tomatsås
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
Tillbehör
-
4.5 dlbasmatisris, 6 port., kokt
-
salladsmix
Gör så här
Tillbehör
-
1. Koka riset enligt förpackningen.
- 4.5 dl basmatisris
Chili
-
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Bryn lök och vitlök i lite olja på svag värme.
- 2 st gul lök,
- 2 klyftor vitlök,
- 1.5 st grön paprika,
- 2 msk rapsolja
-
3. Rör ner färsen och paprikan. Bryn alltsammans några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs en minut.
- 600 g nötfärs,
- 2 msk tomatpuré
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i resten av ingredienserna och kryddorna. Koka grytan utan lock ca 10-15 minuter. Rör om ofta. När det mesta av vätskan har kokat in, smaka av med salt och peppar.
- 4 dl krossade tomater,
- 1 tärning köttbuljong,
- 1/2 msk chilipulver,
- 1 tsk torkad mejram,
- 4 dl vita bönor i tomatsås,
- 1 krm salt,
- 1 krm svartpeppar
-
5. Låt alltsammans bli genomvarmt. Servera med ris och sallad.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.89 av 5 (1313 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.