Ingredienser
- 370 gram torsk, Tänk på havet! Köp havsvänlig torsk, eller sejfiléer.
- 300 gram laxfilé(er)
- 150 gram skalade räkor
- 1 st purjolök(ar)
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 2 dl vatten
- 2,5 dl vitt matlagningsvin
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl crème fraiche
- 1 paket saffran
- 1 tsk salt
- 0,5 krm svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 1 tsk basilika
- olivolja
- bröd, Till servering
- 3 msk fiskfond, ca., smaksätt efter eget tycke
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 449
- Protein: 40 gram
- Fett: 26 gram
- Kolhydrater: 6 gram
Tillagning
- 1. Skär fisken i 3 cm kuber.
- 2. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter.
- 3. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna.
- 4. Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd
Receptet är från:
Inspiration
