Zucchiniplättar med äppel- och morotssalsa

2 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Zucchini i ny tappning med god sälta från halloumin.

Ingredienser

Äppel- och morotssalsa

Zucchiniplättar

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa samman ägg och mjölk och blanda med mjölblandningen.
  • 2. Riv zucchini och halloumi grovt. Kärna ur och finhacka chili. Finhacka mynta.
  • 3. Vänd ner zucchini, halloumi, chili och mynta (spar några blad till servering) och peppar i smeten.
  • 4. Stek i olja i hett plättlagg eller stekpanna, plättarna ska vara ca 4-5 cm i diameter. Vänd dem när de får bubblor på ovansidan, det tar ca 1 min.
  • 5. Blanda alla ingredienserna till äppel- och morotssalsan. Servera plättarna ljumna tillsammans med salsan.