Hem / Recept / Zucchiniplättar med äppel- och morotssalsa

Zucchiniplättar med äppel- och morotssalsa

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel

Zucchini i ny tappning med god sälta från halloumin.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Äppel- och morotssalsa

  • 1 st
    äpple
  • 2 st
    morot
  • 1/2 dl
    pumpakärnor
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 st
    citron, rivet skal och pressad saft
  • 2 krm
    salt

Zucchiniplättar

  • 2.5 dl
    dinkelmjöl, siktat
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1/2 st
    chilifrukt, röd
  • 200 g
    halloumi
  • 2.5 dl
    mjölk
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 3 st
    ägg
  • 1 tsk
    salt
  • 1.5 tsk
    bakpulver
  • 1 st
    zucchini
  • 1
    olivolja, till stekning

Gör så här

  1. 1. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa samman ägg och mjölk och blanda med mjölblandningen.
  2. 2. Riv zucchini och halloumi grovt. Kärna ur och finhacka chili. Finhacka mynta.
  3. 3. Vänd ner zucchini, halloumi, chili och mynta (spar några blad till servering) och peppar i smeten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stek i olja i hett plättlagg eller stekpanna, plättarna ska vara ca 4-5 cm i diameter. Vänd dem när de får bubblor på ovansidan, det tar ca 1 min.
  6. 5. Blanda alla ingredienserna till äppel- och morotssalsan. Servera plättarna ljumna tillsammans med salsan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom