Hem / Recept / Zucchini fries med jalapeño cheese dip

Zucchini fries med jalapeño cheese dip

Betyg: 4.31 av 5
49 röster
40 min
Medel
Recept av Malin J Andersson

Frasiga pommes av zucchini, mer hälsosamt än klassiska frites och riktigt gott till fisk! Här serveras de tillsammans med en ostdipp med parmesanost och heta toner av jalapeño.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Zucchini fries

  • 1 st
    zucchini
  • 1 dl
    ströbröd
  • 50 g
    parmesanost, riven, ca. 1 dl
  • 1 st
    ägg
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 1 msk
    olivolja

Jalapeño cheese dip

  • 2 msk
    jalapeño, inlagd, hackad
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 50 g
    parmesanost, riven, ca. 1 dl
  • 1/2 tsk
    cayennepeppar

Gör så här

Zucchini fries

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skär zucchinin i avlånga bitar, som pommes frites. Riv osten och blanda med ströbröd, salt och peppar.
  3. 3. Vispa upp ägget i en skål.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Doppa zucchinistripsen först i ägg och sedan i ströbrödsblandningen.
  6. 5. Placera ut zucchinin på en plåt med bakplåtspapper, droppa över lite olivolja. Sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter tills zucchinin fått fin färg.

Jalapeño cheese dip

  1. 6. Hacka jalapeñon fint.
  2. 7. Hetta upp en kastrull med smör och strö över mjölet, vispa ihop.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 8. Vispa ned mjölken, hackad jalapeño och pressad vitlök. Låt koka upp tills det tjocknar
  5. 9. Dra av från plattan och rör i/vispa ned den rivna osten och cayennepeppar. Servera dippen till dina zucchinifries!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.31 av 5 (49 röster)

Frågor, tips och kommentarer