Foto: Kerstin Eriksson Zucchini fries med jalapeño cheese dip
12 ingredienser | 40 minuterFrasiga pommes av zucchini, mer hälsosamt än klassiska frites och riktigt gott till fisk! Här serveras de tillsammans med en ostdipp med parmesanost och heta toner av jalapeño.
Ingredienser
Zucchini fries
- 1 st zucchini
- 1 dl ströbröd
- 50 gram parmesanost, riven, ca. 1 dl
- 1 st ägg
- 0,5 tsk salt
- 1 krm cayennepeppar
- 1 msk olivolja
Jalapeño cheese dip
- 2 msk jalapeño, inlagd, hackad
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 klyfta(or) vitlök
- 50 gram parmesanost, riven, ca. 1 dl
- 0,5 tsk cayennepeppar
Köp receptet
Tillagning
Zucchini fries
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skär zucchinin i avlånga bitar, som pommes frites. Riv osten och blanda med ströbröd, salt och peppar.
- 3. Vispa upp ägget i en skål.
- 4. Doppa zucchinistripsen först i ägg och sedan i ströbrödsblandningen.
- 5. Placera ut zucchinin på en plåt med bakplåtspapper, droppa över lite olivolja. Sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter tills zucchinin fått fin färg.
Jalapeño cheese dip
- 1. Hacka jalapeñon fint.
- 2. Hetta upp en kastrull med smör och strö över mjölet, vispa ihop.
- 3. Vispa ned mjölken, hackad jalapeño och pressad vitlök. Låt koka upp tills det tjocknar
- 4. Dra av från plattan och rör i/vispa ned den rivna osten och cayennepeppar. Servera dippen till dina zucchinifries!
Receptet är från:
Inspiration
