Hem / Recept / Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker

Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
1 tim
Medel
Recept av Mari Bergman

Lägg gärna in kycklingen i marinaden kvällen innan och förvara i kylen så blir den lite extra god.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Grönsaker

  • 4 klyftor
    vitlök
  • 1 tsk
    torkade örtkryddor, t.ex. oregano och timjan
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • st
    salt
  • 1 st
    zucchini
  • 1/2 paket
    fetaost
  • 1 st
    paprika
  • 300 g
    potatis(ar)
  • 1/2 askar
    körsbärstomater
  • st
    svartpeppar

Kyckling

  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1/2 tsk
    ingefära, malen
  • 1 tsk
    pressad citron
  • 1 dl
    yoghurt
  • 1 tsk
    malen spiskummin
  • 1 nypa
    råsocker
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 kg
    Kycklingben, eller kycklingklubbor

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Marinad: Blanda ihop yoghurten med citronsaft, gurkmeja, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke.
  3. 3. Lägg kycklingen i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten om du har tid annars går det lika bra att lägga kycklingen i en ugnsform på en gång.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grönsakerna: Skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor.
  6. 5. Tvätta och halvera potatisen. Lägg grönsaksbitar, potatis, rödlök och vitlöksklyftor på en plåt.
  7. 6. Ringla över olivolja och krydda med örtkryddor, salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt med händerna.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Sätt in kyckling och grönsaker i ugnen ca 45 minuter. Har du inte varmluftsugn så byt plats på kyckling och grönsaker efter halva tiden.
  10. 8. När det återstår ca 5 min av tiden så lägg över kycklingklubborna på grönsaksplåten och smula över fetaost. Sätt in i ugnen igen i 5 minuter så att fetaosten smälter lite.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
46
g
kolhydrater
20
g
energivärde
585
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer