Wienerschnitzel

7 röster 8 ingredienser | 1 timme
Underbara schnitzlar som går hem hos alla! Serveras med en citronklyfta och en härlig potatisgratäng.
paneraSchnitzelstekaVarmrättkalvstek

Ingredienser

Kalvstek

  • 1,5 kg kalvstek, benfri, putsas vid behov
  • rapsolja, till stekning (ska nästan friteras!)

Panering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skiva Kalvsteken i så tunna skivor som möjligt (behöver ej bankas ut).
  • 2. Ställ fram tre djupa tallrikar. Häll ner vetemjöl i en djup tallrik, ströbröd i en djup tallrik samt äggblandningen (rör ihop ägg, vegeta, salt och vitpeppar) i den tredje.
  • 3. Panera varje skiva kött, först i vetemjöl, sedan i äggblandningen och till sist i ströbrödet. Köttet ska täckas ordentligt av ströbröd.
  • 4. Sen är det dags att steka köttet. Värm upp rapsolja i en stekpanna. (Oljan ska nästan täcka köttet) och stek tills de får en gyllengul färg på varje sida.
  • 5. Servera med en citronklyfta och potatisgratäng.
  • 6. Smaklig måltid!