vegostroganoff Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Vegostroganoff med ris och sallad

12 röster 18 ingredienser | 30 minuter
En lyxig och krämig vegetarisk version av den klassiska stroganoffen. Här med vegochorizo, soltorkade tomater och grädde.

Ingredienser

Tillbehör

Vegostroganoff

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 783
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 59 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Vegostroganoff:

  • 1. Skiva korven och skala och strimla löken. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka de soltorkade tomaterna.
  • 2. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek korv och lök några min.
  • 3. Krydda med basilika och tillsätt grädde, vatten, soltorkade tomater, buljong och tomatpuré. Krydda med salt och peppar och låt koka ihop ca 5 min. Smaka av och krydda ev mer.
  • 4. Skölj och finhacka persiljan och strö över stroganoffen vid servering.

Tillbehör:

  • 1. Skölj och skär gurka, tomat och paprika i mindre bitar. Skölj och strimla salladen. Blanda samman i en skål.
  • 2. Servera vegostroganoffen med ris och sallad vid sidan om.

Receptet är från: