korv bolognese Foto & styling: Sanna Livijn Wexel

Vegokorv bolognese

9 röster 18 ingredienser | 20 minuter
Ett underbart smarrigt och snabblagat recept på Vegokorv bolognese tillsammans med spaghetti och riven ost. Tips, färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in.

Ingredienser

Korv bolognese

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 813
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 39 gram
  • Kolhydrater: 71 gram

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka upp vatten till pastan.

Korv bolognese

  • 1. Skiva korven. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och lök tillsammans med oregano och basilika ca 2 min.
  • 2. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, konserverade körsbärstomater, vatten och buljong. Koka ihop och låt småputtra ca 5-10 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skölj och skär sallad och gurka i bitar. Lägg i en skål och ringla över olja och pressa över citronsaft.
  • 3. Häll av pastavattnet och blanda ihop pastan med korv bolognesen på ett stort fat. Strö över ost och servera med sallad.

Receptet är från: