Foto: Sanna LIvijn Wexell

Vegogratäng

0 röster 15 ingredienser | 50 minuter
MatHem-vänligt recept, i övrigt identiskt med redan publicerat recept här på Tasteline som heter "Krämig vegogratäng".

Ingredienser

Gratäng

Tillbehör

Creme fraiche-röra

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt.
  • 3. Skala och finhacka 1 st lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt sojafärsen och krydda med spiskummin och paprikapulver. Bryn så att färsen blir helt tinad och varm.
  • 4. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra och låt såsen puttra ihop i 5 min.
  • 5. Blanda ihop crème fraiche och riven ost i en skål.
  • 6. Lägg hälften av såsen i en ugnsform, lägg över potatisskivorna och häll över resten av såsen. Toppa med crème fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 15-20 min tills den har fått fin färg. Ta ut och garnera gärna gratängen med färska örter.
  • 7. Skala och riv morötterna och servera till gratängen.
Recept:
Helmenkamp