Vegobiffar med avokadosalsa
Betyg: 0 av 5
0 röster
40 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Vegofärs är inte någon exakt kopia av köttvarianten men resultatet blir gott bara du kryddar ordentligt.
Annons
Ingredienser
4
port
-
350 gQuorn
-
1 dlströbröd
-
1.5 dlvatten
-
1 klyftavitlök
-
1 tsksambal oelek
-
1 tskspiskummin, mald
-
1 tsktorkad oregano
-
2 stägg
-
1 mskolivolja
Avokadosalsa
-
2 stavokado
-
3 sttomat
-
1 stgul paprika
-
1/2 ströda lökar
-
salt
-
peppar
-
2 mskolivolja
Till servering
-
1 klyftavitlök
-
4 skivalantbröd, i grova skivor
Annons
Gör så här
-
1. Tina quornfärsen så mycket som du hinner. Bred ut på en plåt så går det fort.
-
2. Blanda ströbrödet med vattnet i en stor bunke. Låt svälla några minuter.
-
3. Skala vitlöksklytfan, riv den ner i ströbrödet. Blanda ner färsen och äggen i ströbrödet. Krydda med sambal oelek, spiskummin, oregano, salt och peppar.
-
4. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet med sked och lägg i en skål. Skär tomaterna i stora tärningar, kärna ur paprikan och skär i bitar, skala och skiva rödlöken och vänd ner allt i skålen. Salta, peppra och häll i olivoljan. Blanda runt ett par varv till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Rosta brödskivorna i het ugn eller i en grillpanna. Gnugga dem med en vitlöksklyfta.
-
6. Forma små biffar av quornfärsen och stek 10 minuter i olivolja på medelvärme. Servera med brödet och avokadosalsan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
