Hem / Recept / Vegetarisk maki med svart råris

Vegetarisk maki med svart råris

Betyg: 4.07 av 5
14 röster
2 tim
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Supernyttiga vegetariska maki gjord på svart råris och fräscha grönsaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    svart råris
  • 1/2 dl
    vatten
  • 2 msk
    risvinsvinäger
  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 st
    noriblad

Fyllning

  • 10 cm
    gurka
  • 1 st
    Morot
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    avokado
  • 1 klyfta
    citron
  • 1 tsk
    wasabi

Tillbehör

  • 1
    inlagd ingefära
  • 1
    wasabi
  • 1
    soja

Gör så här

  1. 1. Koka riset i saltat vatten i ca 45 minuter och ta åt sidan. Vattnet skall ha kokat bort.
  2. 2. Blanda ihop risvinäger, honung och salt och häll över riset, lite i taget.
  3. 3. Riset skall bli en tjock gröt, det skall gå att trycka ut som en seg massa. Blanda runt och låt svalna. Ställ i kylen.
  4. 4. Strimla gurka, morot, avokado, salladslök mycket fint i långa tunna strimlor.
  5. 5. Lägg ett noriblad på en bambuplatta och fukta bladet lätt med lite vatten, använd en pensel. Tryck ut riset med blötlagda händer över hela plattan.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Dutta på lite wasabi, en fjärdedels tsk till varje platta. Lägg på grönsaker, inte för mycket för då blir de svåra att rulla och för stora.
  8. 7. Rulla försiktigt ihop och tryck till runt om. Plasta in rullen och ställ den i kylen en halvtimme. Ta ut och skär i 2 cm tjocka bitar. Servera med inlagd ingefära och soja smaksatt med valfri mängd wasabi.

Näringsvärde per portion

fett
5.7
g
protein
5.5
g
kolhydrater
39.7
g
energivärde
241.5
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.07 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom