Vegetarisk maki med svart råris
14 ingredienser | 2 timmarSupernyttiga vegetariska maki gjord på svart råris och fräscha grönsaker.
Ingredienser
- 2 dl svart råris
- 0,5 dl vatten
- 2 msk risvinsvinäger
- 1 tsk honung
- 0,5 tsk salt
- 1 st noriblad
Tillbehör
- 1 inlagd ingefära
- 1 wasabi
- 1 soja
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 241,5
- Protein: 5,5 gram
- Fett: 5,7 gram
- Kolhydrater: 39,7 gram
Tillagning
- 1. Koka riset i saltat vatten i ca 45 minuter och ta åt sidan. Vattnet skall ha kokat bort.
- 2. Blanda ihop risvinäger, honung och salt och häll över riset, lite i taget.
- 3. Riset skall bli en tjock gröt, det skall gå att trycka ut som en seg massa. Blanda runt och låt svalna. Ställ i kylen.
- 4. Strimla gurka, morot, avokado, salladslök mycket fint i långa tunna strimlor.
- 5. Lägg ett noriblad på en bambuplatta och fukta bladet lätt med lite vatten, använd en pensel. Tryck ut riset med blötlagda händer över hela plattan.
- 6. Dutta på lite wasabi, en fjärdedels tsk till varje platta. Lägg på grönsaker, inte för mycket för då blir de svåra att rulla och för stora.
- 7. Rulla försiktigt ihop och tryck till runt om. Plasta in rullen och ställ den i kylen en halvtimme. Ta ut och skär i 2 cm tjocka bitar. Servera med inlagd ingefära och soja smaksatt med valfri mängd wasabi.
Receptet är från:
Inspiration
