Hem / Recept / Vegetarisk sushi

Vegetarisk sushi

Betyg: 3.97 av 5
36 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Risvinet sake är såklart passande till denna rätt – för den som önskar vin så passar halvtorra tyska viner (eller Alsace) bäst till. Sushi är lika gott till fest som till fredagsmys framför Idol!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2.5 dl
    ris, rundkornigt
  • 1/2 dl
    vatten
  • 4 cl
    risvinäger
  • 2 cl
    strösocker
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    Morot
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    avokado
  • 4 st
    noriark
  • 5 msk
    syltad ingefära
  • 1
    wasabi
  • 1 st
    soja, japansk

Gör så här

  1. 1. Skölj riset i kallt vatten tills sköljvattnet är klart. Låt riset rinna av.
  2. 2. Lägg det i en kastrull med varmt vatten och koka upp. Sänk värmen och sjud i 4-5 minuter.
  3. 3. Skruva ner till svag värme och koka under lock ytterligare 4-5 minuter. Tag grytan av spisen och låt den stå med locket på i ca 10 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda vinäger, socker och salt och häll över riset. Rör om med en träsked tills det svalnat.
  6. 5. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull Skär moroten i långa stavar och lägg ned i det kokande vattnet, ca 1 minut.
  7. 6. Skär gurka och avokado i lite mindre stavar, ca fem centimeter långa.
  8. 7. Lägg ett noriblad på en sushi-matta (det går att använda smörpapper också) på ett plant underlag, med långsidorna i överkant och nederkant.
  9. 8. Klappa ut en fjärdedel av riset på hälften av nori-bladet längs ena långsidan, med en bar remsa på två centimeter runt kanterna.
  10. 9. Bred ut en liten klick (tänk på att det är mycket starkt) wasabi mitt på riset.
  11. 10. Lägg upp en fjärdedel av morotsstavarna, gurkan och avokadon längs wasabi strängen.
  12. 11. Tag sushi-mattan till hjälp och rulla ihop nori-bladet hårt från nederkanten och uppåt. På så sätt kommer riset att omsluta de övriga ingredienserna, som hamnar på mitten.
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Fukta nori-kanterna lite lätt och pressa för att försluta rullen. Använd en vass kniv och skär rullen i 2,5 centimeter breda rundlar. Gör likadant med resten av ingredienserna.
  15. 13. Sätt fram en liten sushitallrik för varje middagsgäst, med en liten skål soja, en klick wasabi och ca en msk syltad ingefära.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.97 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom