Vegetarisk sushi
Betyg: 3.9 av 5
39 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Risvinet sake är såklart passande till denna rätt – för den som önskar vin så passar halvtorra tyska viner (eller Alsace) bäst till. Sushi är lika gott till fest som till fredagsmys framför Idol!
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/vegetarisk_sushi.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2.5 dlris, rundkornigt
-
1/2 dlvatten
-
4 clrisvinäger
-
2 clströsocker
-
1 tsksalt
-
1 stmorot
-
1/2 stgurka
-
1/2 stavokado
-
4 stnoriark
-
5 msksyltad ingefära
-
wasabi
-
1 stsoja, japansk
Annons
Gör så här
-
1. Skölj riset i kallt vatten tills sköljvattnet är klart. Låt riset rinna av.
-
2. Lägg det i en kastrull med varmt vatten och koka upp. Sänk värmen och sjud i 4-5 minuter.
-
3. Skruva ner till svag värme och koka under lock ytterligare 4-5 minuter. Tag grytan av spisen och låt den stå med locket på i ca 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda vinäger, socker och salt och häll över riset. Rör om med en träsked tills det svalnat.
-
5. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull Skär moroten i långa stavar och lägg ned i det kokande vattnet, ca 1 minut.
-
6. Skär gurka och avokado i lite mindre stavar, ca fem centimeter långa.
-
7. Lägg ett noriblad på en sushi-matta (det går att använda smörpapper också) på ett plant underlag, med långsidorna i överkant och nederkant.
-
8. Klappa ut en fjärdedel av riset på hälften av nori-bladet längs ena långsidan, med en bar remsa på två centimeter runt kanterna.
-
9. Bred ut en liten klick (tänk på att det är mycket starkt) wasabi mitt på riset.
-
10. Lägg upp en fjärdedel av morotsstavarna, gurkan och avokadon längs wasabi strängen.
-
11. Tag sushi-mattan till hjälp och rulla ihop nori-bladet hårt från nederkanten och uppåt. På så sätt kommer riset att omsluta de övriga ingredienserna, som hamnar på mitten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
12. Fukta nori-kanterna lite lätt och pressa för att försluta rullen. Använd en vass kniv och skär rullen i 2,5 centimeter breda rundlar. Gör likadant med resten av ingredienserna.
-
13. Sätt fram en liten sushitallrik för varje middagsgäst, med en liten skål soja, en klick wasabi och ca en msk syltad ingefära.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (39 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.