Hem / Recept / Vegetarisk köttfärssås

Vegetarisk köttfärssås

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Ett nyttigare och smakrikare alternativ till köttfärssås. En rödgrön röra som t o m Carl Bildt kan uppskatta. Måtten på ingridienserna är ungefärliga. Det finns alltså utrymme för ett visst höftande.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Vegetarisk köttfärssås

  • 300 g
    morot
  • 300 g
    Rödbetor
  • 150 g
    rotselleri
  • 150 g
    palsternacka
  • 100 g
    purjolök
  • 100 g
    parmesan, eller annan hårdost
  • 6 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    senap, skånsk
  • chilipulver, efter behag
  • salt, efter behag
  • peppar, efter behag
  • 400 g
    spaghetti

Gör så här

  1. 1. Koka pasta enl anvisningar på paketet.
  2. 2. Under tiden riv rotfrukterna, purjolöken och osten i en matberedare. Blanda i tomatpurén och senapen. Försök att få ingredienserna så väl blandade som möjligt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll olja i stekpannan och stek grönsaksröran långsamt på svag till medelhög värme. Rör om då och då med stekspade.
  5. 4. Servera med pastan. Vid matbordet kan man riva över ytterligare ost och hälla på ketchup/chilisås efter tycke o smak.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer