vegetarisk gubbröra Foto: Nurlan Emir

Vegetarisk gubbröra på rågbröd

8 röster 16 ingredienser | 40 minuter
Klassisk rätt, här helt vegetarisk! Servera den fräscha gubbröran på snittar av rågbröd, ett fint inslag till påskbuffén. Tips! Koka potatisen dagen innan.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och koka potatis om du inte har färdigkokt. Koka äggen hårdkokta om du inte har färdigkokta. Skala och låt svalna.
  • 2. Tärna den kokta kalla potatisen smått. Grovhacka de kalla äggen. Tärna champinjonerna smått. Skölj och finhacka gräslök och dill. Skala och finhacka rödlöken.
  • 3. Blanda samman i en skål och tillsätt creme fraiche, dijonsenap, majonnäs, vit balsamvinäger och kapris. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Skär 4 rågbröd i trekanter. Fördela gubbröran på brödskivorna. Toppa med skivade rädisor och klipp över krasse.

Receptet är från: