Hem / Recept / Vegetarisk gubbröra på rågbröd

Vegetarisk gubbröra på rågbröd

Betyg: 4 av 5
19 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Klassisk rätt, här helt vegetarisk! Servera den fräscha gubbröran på snittar av rågbröd, ett fint inslag till påskbuffén. Tips! Koka potatisen dagen innan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 300 g
    potatis(ar)
  • 2 st
    ägg
  • 3 st
    färska champinjoner
  • 1/2 krukor
    färsk gräslök
  • 1/2 krukor
    färsk dill
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 2 msk
    majonnäs
  • 1/2 st
    röd lök
  • 1 tsk
    vit balsamvinäger
  • 2 msk
    kapris
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 250 g
    rågbröd
  • 40 g
    rädisor
  • 50 g
    krasse

Gör så här

  1. 1. Skala och koka potatis om du inte har färdigkokt. Koka äggen hårdkokta om du inte har färdigkokta. Skala och låt svalna.
  2. 2. Tärna den kokta kalla potatisen smått. Grovhacka de kalla äggen. Tärna champinjonerna smått. Skölj och finhacka gräslök och dill. Skala och finhacka rödlöken.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda samman i en skål och tillsätt creme fraiche, dijonsenap, majonnäs, vit balsamvinäger och kapris. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Skär 4 rågbröd i trekanter. Fördela gubbröran på brödskivorna. Toppa med skivade rädisor och klipp över krasse.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Liknande recept

Annons

Nya recept