Hem / Recept / Varm bulgursallad med bladspenat

Varm bulgursallad med bladspenat

Betyg: 4 av 5
2 röster
15 min
Medel
Från Druvan

Serveras t ex till grillat kött eller stekt kycklingfilé.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2.5 dl
    fullkornsbulgur, från Druvan
  • 5 dl
    grönsaksbuljong
  • 1 påse
    bladspenat, färsk
  • 50 g
    pinjenötter
  • 1 burk
    kidneybönor, röda, en liten burk
  • 1 dl
    parmesanost, grovt riven

Gör så här

  1. 1. Koka upp grönsaksbuljong. Tillsätt bulgur och sänk värmen.
  2. 2. Låt sjuda under lock i 12 minuter. Ta kastrullen av plattan och låt stå i 5 minuter.
  3. 3. Hetta upp en torr stekpanna. Lägg i pinjekärnorna. Skaka pannan ofta. Passa dem noga så att de inte bränns. Rosta pinjekärnorna tills de fått fin färg. Salta dem lätt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. När bulguren är klar, rör i bladspenat och bönor. Låt allt bli varm och bladspenaten bli en aning mjuk.
  6. 5. Lägg upp i en skål och strö över pinjekärnorna och parmesanosten

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer