Välkryddad lammfilé med potatis- och chevrerulle

Name: Välkryddad lammfilé med potatis- och chevrerulle
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: lammfilé; potatis(ar); blandsallad; salt; mellanmjölk; rosmarin; chèvreost; korianderfrön; bladpersilja; spiskummin; margarin; peppar; citron; Tunnbröd; vatten

1 röst

40 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

lammfilé
salt
1/2 tsk

rosmarin
1 tsk

korianderfrön, hela
1 tsk

spiskummin
1 msk

margarin
1 st

citron, pressad, några droppar
peppar
vatten

Potatis- och chevrerulle

500 g

potatis(ar)
1 dl

mellanmjölk
50 g

chèvreost
1 dl

bladpersilja, finhackad
salt
peppar
240 g

Tunnbröd, mjukt

Till servering

150 g

blandsallad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Börja med potatis och chevrerullen. Koka potatisen i vatten. Häll av vattnet. Tillsätt mjölk. Kör med en elvisp så att det blir mos.
Klar

2. Rör ner smulad chevre, bladpersilja, salt och peppar. Fördela moset på tunnbröden. Rulla ihop till 4 rullar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Stek den hela lammfiléen i margarin i en stekpanna. Krydda med spiskummin, koriander, rosmarin, salt och peppar. Slå på lite vatten och efterstek till önskad innertemperatur.
Klar

4. Skär upp köttet i skivor. Servera köttet med potatis- och chevrerullen samt blandad sallad.