Hem / Recept / Ugnspannkaka med riven palsternacka, keso och rårörda lingon

Ugnspannkaka med riven palsternacka, keso och rårörda lingon

Betyg: 3.9 av 5
10 röster
40 min
Medel
Recept av Carina Hejde

Att blanda ner rivna grönsaker i pannkakssmeten är ett bra sätt att få barnen att äta mer grönsaker! Prova denna variant på pannkaka med riven palsternacka i. Det är även gott att servera ett vegetariskt bejkon till pannkakan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Rårörda lingon

  • 250 g
    frysta lingon
  • 1 dl
    strösocker

Ugnspannkaka

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 1.5 tsk
    salt
  • 7 dl
    mjölk
  • 4 st
    ägg
  • 200 g
    palsternacka(or)
  • 1 tsk
    smör

Tillbehör

  • 250 g
    keso naturell
  • 200 g
    morot

Gör så här

Rårörda lingon

  1. 1. Blanda de frysta lingonen med sockret i en bunke. Rör om då och då så att sockret löser sig.

Ugnspannkaka

  1. 2. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 3. Blanda mjöl och salt i en bunke.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet.
  5. 5. Vispa ner äggen och resten av mjölken.
  6. 6. Skala och finriv palsternacka. Blanda ner den i pannkakssmeten.
  7. 7. Smörj en ugnsform (20x30 cm) med smör. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 35 min.
  8. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 8. Skala och grovriv morötter. Lägg i en skål.
  2. 9. Skär pannkakan i bitar och servera med keso, rårörda lingon och rivna morötter.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
26
g
kolhydrater
80
g
energivärde
600
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom