Ugnsbakade lökar med gryère och rostade hasselnötter
Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Recept av
Mikael Jidenholm
Från
Kokbok
Lök är verkligen basen i en stor del av all matlagning men bör också få stå på egna ben då och då. Just att baka dem på låg temperatur i ugnen gör dem söta, mjuka och makalöst goda. Recept från “Grön magi - grönsaker på nytt sätt & goda recept”, Massolit Förlag.
Foto: Magnus Carlsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
6 stlökar, gärna så många olika sorter som möjligt, 6-8 st. mindre
-
50 gsmör
-
salt
-
svartpeppar, nymalen
-
1/2 krukorfärsk timjan, 3-4 kvistar räcker
-
40 ggruyère, långlagrad
-
1/2 dlrostade hasselnötter, grovhackade
-
olivolja
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 125 grader.
-
2. Dela lökarna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form med snittytan uppåt.
-
3. Hyvla över smör, salta och peppra och riv över timjanen.
-
4. Baka lökarna i mitten av ugnen tills de är helt mjuka och börjar få lite fin färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Toppa med finriven gruyèreost och hackade rostade hasselnötter.
-
6. Ringla lite god olivolja över. Servera som grönsakstillbehör eller som en förrätt tillsammans med gott bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
