Foto: Magnus Carlsson Ugnsbakade lökar med gryère och rostade hasselnötter
8 ingredienserLök är verkligen basen i en stor del av all matlagning men bör också få stå på egna ben då och då. Just att baka dem på låg temperatur i ugnen gör dem söta, mjuka och makalöst goda. Recept från “Grön magi - grönsaker på nytt sätt & goda recept”, Massolit Förlag.
Ingredienser
- 6 st lök(ar), gärna så många olika sorter som möjligt, 6-8 st. mindre
- 50 gram smör
- salt
- svartpeppar, nymalen
- 0,5 kruka(or) färsk timjan, 3-4 kvistar räcker
- 40 gram gruyère, långlagrad
- 0,5 dl rostade hasselnötter, grovhackade
- olivolja
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 125 grader.
- 2. Dela lökarna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form med snittytan uppåt.
- 3. Hyvla över smör, salta och peppra och riv över timjanen.
- 4. Baka lökarna i mitten av ugnen tills de är helt mjuka och börjar få lite fin färg.
- 5. Toppa med finriven gruyèreost och hackade rostade hasselnötter.
- 6. Ringla lite god olivolja över. Servera som grönsakstillbehör eller som en förrätt tillsammans med gott bröd.
Recept:
Mikael Jidenholm
Mikael Jidenholm
Receptet är från:
Inspiration
