Ugnsbakad spätta med krämigt rotfruktsstomp
Betyg: 3 av 5
4 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Den här rätten är god att äta och enkel att laga, en riktig vardagshjälte! Potatisen och palsternackorna går utmärkt att skala och skära i förväg. Förvara i en kastrull med kallt vatten i kylen tills det är dags för tillagning.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fisk
-
600 grödspättafilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 msksmör
Rotfruktsstomp
-
300 gpotatis(ar)
-
500 gpalsternacka(or)
-
75 ggrana padano
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
50 gsmör
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
250 gBroccoli
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Rotfruktsstomp
-
2. Skala potatis och palsternacka och skär i mindre bitar. Koka i saltat vatten i ca 20-25 min.
-
3. Finriv osten och skölj och riv citronskal. Skölj och finhacka persilja. Lägg i en skål och ställ åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
Fisk
-
4. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra och klicka över lite smör.
-
5. Sätt in i ugnen i 7-10 min.
Tillbehör
-
6. Koka upp saltat vatten i en kastrull.
-
7. Skär broccolin i mindre buketter. Skala och skiva stammen. Koka i ca 1 min.
Rotfruktsstomp
-
8. Sila av vattnet från potatisen och palsternackan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tillsätt ost, citronskal, persilja och smör och mosa ihop med en gaffel eller potatisstomp. Smaka av med lite salt och peppar.
-
10. Servera den ugnsbakade spättan med krämigt rotfruktsstomp och broccoli.
Näringsvärde per portion
fett
20
g
protein
43
g
kolhydrater
28
g
energivärde
479
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (4 röster)
