Hem / Recept / Ugnsbakad lax med örtsmör

Ugnsbakad lax med örtsmör

Betyg: 3.7 av 5
137 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Ugnsbakad lax med örtsmör tillagas i form tillsammans med potatismos. Servera med krispiga haricots verts! För att förenkla kan du servera potatismoset vid sidan om utan att spritsa i formen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er), tinad
  • 2 msk
    fryst persilja
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal
  • 1 nypa
    salt
  • 2 msk
    Mat & Bak smör

Potatismos

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 1/2 dl
    vispgrädde
  • 25 g
    smör
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak, malen

Tillbehör

  • 225 g
    haricots verts

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Potatismos

  1. 2. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk.

Lax

  1. 3. Blanda rumstempererat smör med persilja, rivet citronskal från en halv citron och en nypa salt. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form och klicka örtsmöret på fisken.
  2. Fortsättning efter annonsen

Potatismos

  1. 4. Sila av vattnet från potatisen och tillsätt grädde och smör.
  2. 5. Vispa samman till ett jämt och fint mos med en elvisp eller vanlig visp. Smaka av med salt och peppar.
  3. 6. Lägg potatismoset i en sprits/fryspåse. Klipp av spetsen och spritsa potatismos runt om fisken i formen. Det går lika bra att klicka mos med hjälp av en sked runt om fisken.
  4. Fortsättning efter annonsen

Lax

  1. 7. Sätt in formen i ugnen ca 12-15 min tills laxen känns genomstekt. Använd gärna en kökstermometer.

Tillbehör

  1. 8. Tina haricots verts i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera laxen med potatismos och haricots verts.

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
28
g
kolhydrater
32
g
energivärde
527
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.7 av 5 (137 röster)

Frågor, tips och kommentarer