Ugnsbakad lax med curryströssel och potatis

6 röster 15 ingredienser | 30 minuter
En riktig vardagsfavorit för hela familjen.

Ingredienser

Currysmör

Sallad

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 596
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 45 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Tillbehör: Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Skala den om du vill.
  • 3. Lax med curryströssel: Ta bort skinnet på laxen och skär den i 4 portionsbitar. Skär sedan en skåra längs med varje laxbit och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Strö över salt och peppar.
  • 4. Skala och riv morot och palsternacka. Skölj och finhacka purjolöken.
  • 5. Blanda smöret med curry, salt och citronsaft och blanda sedan ner grönsakerna. Blanda ordentligt och bred sedan ut över laxen och i skårorna. Sätt in i ugnen ca 15 min.
  • 6. Sallad: Skölj och riv salladen i mindre bitar. Skölj gurkan och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i bitar och blanda med salladen. Ringla över lite olja och vinäger.
  • 7. Servera laxen med kokt potatis och sallad.

Receptet är från: