Tunnbrödsrulle

1 röst 16 ingredienser | 2 timmar

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Landskapsvinnare Årets Hemmakock 2008 För: Östergötland
  • 2. Rensa, salta och dela köttet i tärningar, ca 2 cm stora.
  • 3. Skala lök och skär i skivor, fräs i en kastrull tillsammans med matolja på låg värme tills löken fått färg. Tillsätt sedan gurkmejan och fräs i ytterligare 2 minuter.
  • 4. Höj värmen och tillsätt köttet och eventuellt lite mer olja.
  • 5. När köttet ser ut att ha fått färg, minska värmen och tillsätt vattnet. Blanda också ner bönorna tillsammans med dill, lite salt och peppar efter smak. Låt koka tills köttet är mört, ca 1 timme.
  • 6. Fräs persilja, koriander och gräslök i en stekpanna tillsammans med lite matolja tills de mörknat något. Rör ner allt i kastrullen tillsammans med citronsaft. Låt koka i 10-15 minuter.
  • 7. Koka ris tillsammans med salt i 20 minuter eller tills riset har bilvit kletigt.
  • 8. Blanda riset med grytan och rulla i tunnbröd tillsammans med tomatskivor.
Recept:
Mahtab Fattah Housseini och Saedi Khadijeh

Receptet är från: