Hem / Recept / Knäckig toscakaka

Knäckig toscakaka

Betyg: 3.83 av 5
48 röster
50 min
Medel

Toscakakan bakas i ugnen i två omgångar. I andra omgången karamelliseras knäcktäcket som ger kakan dess knäckiga yta. 1 sats räcker till cirka 10 bitar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Kaka

  • 100 g
    Mat & Bak smör
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1/2 dl
    vispgrädde

Mandelglasyr

  • 100 g
    Mat & Bak smör
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 2 msk
    standardmjölk
  • 50 g
    mandelspån

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Toscakaka:

  1. 2. Smält smöret och ställ åt sidan, låt svalna lite.
  2. 3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan bunke.
  5. 5. Tillsätt det smälta smöret, mjölblandningen och vispgrädden till ägg- och sockerblandningen medan du rör runt. Blanda alla ingredienser ordentligt.
  6. 6. Häll smeten i en smord, bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.

Glasyr:

  1. 7. Häll smör, strösocker, vetemjöl och mjölk i en kastrull. Värm på spisen på låg temperatur under omrörning tills ingredienserna smält och smeten tjocknat.
  2. 8. Tillsätt mandelspån och rör ytterligare någon minut.
  3. Fortsättning efter annonsen

Toscakaka:

  1. 9. Ta ut kakan ur ugnen och bred på glasyren i ett jämnt lager.
  2. 10. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15 minuter eller till toscatäcket fått en fin färg. Ta ut kakan och låt svalna innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom