Hem / Recept / Torskburgare med citron och pepparrot

Torskburgare med citron och pepparrot

Betyg: 3.57 av 5
35 röster
30 min
Medel
Fredrik Paulún
Recept av Fredrik Paulún

Torsk är en nyttig fisk som har visat sig kunna bidra till viktminskning samtidigt som proteinet i fisken har blodtryckssänkande egenskaper. Recept ur ”Paulúns FASTFOOD”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    Torsk
  • 1 st
    ägg
  • 1 st
    citron(er), (ekologisk) rivet skal
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar
  • 2 msk
    rapsolja

Pepparrotsdressing

  • 2 msk
    turkisk yoghurt
  • 2 msk
    majonnäs
  • 1 tsk
    pepparrot, färskriven
  • 1
    salt
  • 1 st
    svartpeppar, nymalen
  • 8 skiva
    surdegsbröd
  • 1
    romansallad
  • 1
    tomat, skivad
  • 1
    rödlök(ar)

Redskap

  • 1 st
    matberedare

Gör så här

  1. 1. Låt fisken tina och skär den i bitar.
  2. 2. Mixa i mixer eller matberedare tillsammans med ägg, citronskal, salt och peppar.
  3. 3. Forma till fyra burgare. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek burgarna i 2–3 minuter på varje sida.
  4. 4. Blanda ihop yoghurt, majonnäs och pepparrot. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Rosta brödskivorna i brödrost eller ugn.
  7. 6. Bygg burgarna och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.57 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom