Hem / Recept / Torsk i krämig senapssås med kokt potatis

Torsk i krämig senapssås med kokt potatis

Betyg: 3.82 av 5
61 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En härlig fisk i en len gräddsås smaksatt med senap.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tillbehör

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 225 g
    haricots verts

Torsk

  • 600 g
    torskfilé, ca 600-800 gram, tinad
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 2 dl
    grädde
  • 100 g
    färskost
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 msk
    senap, 1-2 msk, skånsk
  • 2 msk
    fiskbuljong, el. fond
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar
  • st
    smör
  • st
    olivolja

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  2. 2. Torsk: Skölj och skiva purjolöken i 1 cm stora bitar. Ta bort ev ben ur torsken och skär den sedan i stora kuber.
  3. 3. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och fräs purjolöken mjuk några minuter.
  4. 4. Tillsätt grädde, färskost, vatten, senap och fiskfond och låt det puttra ihop en stund.
  5. 5. Smaka av med lite salt och peppar och lägg ner fiskbitarna så att det får sjuda ca 2-3 minuter. Håll koll ordentligt så att inte fisken går över och blir torr.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillbehör: Värm haricot vertsen ca 1 min i varmt vatten i en kastrull på spisen.
  8. 7. Servera den krämiga torsken tillsammans med kokt potatis och haricot verts.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
34
g
kolhydrater
41
g
energivärde
617
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.82 av 5 (61 röster)

Frågor, tips och kommentarer