Tommys torsk i grön curry
Betyg: 3.67 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Tommy Myllymäki
Tommy Myllymäkis torsk i grön curry är på menyn. En riktigt snabblagad och smakrik rätt som du lätt kokar ihop. Om du inte gillar stark chili kan du minska mängden grön chili eller ta mindre av currypastan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Tillbehör
-
2 dlris
Torsk
-
600 gtorskfilé
-
1 stgul lök(ar), strimlad
-
2 mskgrön currypasta
-
2 stvitlöksklyfta(or), skivade
-
1 stcitrongräs, krossad
-
50 gfärsk ingefära
-
1 stgrön chilifrukt, skivad
-
400 gkokosmjölk
-
1 dlgrädde
-
1 stlimefrukt(er), skalet och saften
-
1 dlthaibasilika, plockade blad
-
1.5 mskfisksås
-
1 asksockerärtor
-
1/2 knippensalladslök(ar)
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
-
2. Torsk: Svetta den gröna currypastan i en het panna och tillsätt sedan den strimlade gula löken.
-
3. Skiva skalad ingefära grovt och låt den svettas med i stekpannan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och skiva vitlöken och grön chili, behåll kärnorna om du gillar stark mat. Tillsätt till stekpannan och låt de fräsa med.
-
5. Krossa citrongräset och skär i stora tydliga bitar och tillsätt till stekpannan, citrongräset och ingefäran kan plockas ut vid serveringen.
-
6. Tillsätt grädde och kokosmjölk och låt koka upp.
-
7. Tvätta och riv skalet från limen, pressa ur saften samt tillsätt fisksås och låt puttra med.
-
8. Ta bort benen ur torsken och skär den i tärningar och lägg ner i pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Skölj och strimla sockerärtor, salladslök och thaibasilikan, vänd ner i såsen. Smaka av med lite salt.
-
10. När fisken är genomkokt (vilket bara tar några minuter) är rätten redo att serveras.
Näringsvärde per portion
fett
35
g
protein
35
g
kolhydrater
58
g
energivärde
676
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (6 röster)
