Hem / Recept / Tomatsoppa

Tomatsoppa

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Busenkel tomatsoppa som är god till lunch med en matig smörgås eller som lätt middag. Jag gillar hela tomater i burk som jag klipper med sax i burken. Så här års kan man också använda riktigt mogna färska tomater.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar), liten
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), stor
  • 1 st
    chilifrukt
  • olivolja, till stekning och servering
  • 2 burkar
    tomat
  • 3 dl
    vatten
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 2 tsk
    strösocker
  • salt
  • peppar
  • Basilika, färsk, till soppa och dekoration

Ostcréme

  • 4 msk
    crème fraîche
  • 150 g
    fetaost

Gör så här

  1. 1. Hacka gul lök och vitlök fint. Ta bort kärnorna i chilin och hacka. Fräs i olivolja.
  2. 2. Häll på tomater, vatten och grönsaksbuljong. Tillsätt socker. Salta och peppra. Låt puttra i 10-20 minuter.
  3. 3. Ta av från plattan. Lägg i basilikan. Mixa slätt och värm eventuellt före servering.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör ihop crème fraiche med fetaost, salta och peppra.
  6. 5. Servera soppan i djupa skålar, klicka över ostkrämen, ringla över lite god olivolja och dekorera med några basilikablad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer