Tomatsoppa
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Joanna Drevinger
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Busenkel tomatsoppa som är god till lunch med en matig smörgås eller som lätt middag. Jag gillar hela tomater i burk som jag klipper med sax i burken. Så här års kan man också använda riktigt mogna färska tomater.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stgul lök(ar), liten
-
1 stvitlöksklyfta(or), stor
-
1 stchilifrukt
-
olivolja, till stekning och servering
-
2 burkartomat
-
3 dlvatten
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
2 tskströsocker
-
salt
-
peppar
-
basilika, färsk, till soppa och dekoration
Ostcréme
-
4 mskcrème fraîche
-
150 gfetaost
Annons
Gör så här
-
1. Hacka gul lök och vitlök fint. Ta bort kärnorna i chilin och hacka. Fräs i olivolja.
-
2. Häll på tomater, vatten och grönsaksbuljong. Tillsätt socker. Salta och peppra. Låt puttra i 10-20 minuter.
-
3. Ta av från plattan. Lägg i basilikan. Mixa slätt och värm eventuellt före servering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ihop crème fraiche med fetaost, salta och peppra.
-
5. Servera soppan i djupa skålar, klicka över ostkrämen, ringla över lite god olivolja och dekorera med några basilikablad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
