Hem / Recept / Tomatig couscous med marinerade champinjoner och grillad zucchini

Tomatig couscous med marinerade champinjoner och grillad zucchini

Betyg: 3 av 5
1 röst
15 min
Medel

Tomatig cous-cous

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 5 dl
    vatten
  • 2 tärning
    hönsbuljong
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    citron(er)
  • 100 g
    tomatpuré
  • 300 g
    passerade tomater
  • 500 g
    Couscous
  • 50 g
    soltorkade tomater
  • 100 g
    svarta oliver, urkärnade

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken. Fräs den i olivoljan tills den mjuknat. Slå på vattnet. Lägg i hönsbuljongtärningar, en stor pressad vitlöksklyfta, socker, saften från en pressad citron, tomatpuré och passerade tomater.
  2. 2. Koka upp allt och låt det koka ihop under några minuter. Lägg couscousgrynen i en stor skål och slå över tomatbuljongen. Låt grynen svälla 5-10 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Hacka under tiden oliverna och strimla de soltorkade tomaterna, blanda sedan ner dessa i couscousen.
  5. 4. Servera med marinerade champinjoner och grillad zucchini.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom