Ingredienser
- 400 gram räkor, frysta eller i lag
- 4 dl couscous
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st paprika
- 1 st avokado
- 100 gram soltorkade tomater
- 0,5 st gurka
- 0,5 kruka(or) romansallad
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 2 dl creme fraiche franska örter
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 543
- Protein: 34 gram
- Fett: 13 gram
- Kolhydrater: 65 gram
Tillagning
- 1. Tillred couscousen efter anvisning på paketet. Gärna med lite valfri buljong för godare smak.
- 2. Skala och grovhacka vitlöken. Kärna ur och strimla paprika och tärna avokadon. Strimla de soltorkade tomaterna och skär gurkan i halvmånar. Skär salladen i breda strimlor.
- 3. Fräs vitlök och paprika 1 min i en stor panna i olivolja. Rör ner räkorna och låt dem fräsa med hastigt. Rör ner salt och hälften av crème fraichen, låt koka upp snabbt och ta av plattan från spisen.
- 4. Blanda räkfräset med couscousen, avokadon, soltorkade tomaterna, salladsstrimlorna och gurkbitarna.
- 5. Lägg upp hela rätten på ett stort fat och servera med resten av crème fraichen.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
