Hem > Recept > Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado

Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado

Name: Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: räkor; couscous; vitlöksklyftor; paprika; avokado; soltorkade tomater; gurka; romansallad; olivolja; salt; creme fraiche franska örter

2 röster | 11 ingredienser | 15 minuter

Snabblagad och matig sallad som passar både som vardagsmat och på buffébordet.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

400 gram räkor, frysta eller i lag
4 dl couscous
2 st vitlöksklyftor
1 st paprika
1 st avokado
100 gram soltorkade tomater
0,5 st gurka
0,5 kruka(or) romansallad
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
2 dl creme fraiche franska örter

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 543
Protein: 34 gram
Fett: 13 gram
Kolhydrater: 65 gram

Tillagning

1. Tillred couscousen efter anvisning på paketet. Gärna med lite valfri buljong för godare smak.
2. Skala och grovhacka vitlöken. Kärna ur och strimla paprika och tärna avokadon. Strimla de soltorkade tomaterna och skär gurkan i halvmånar. Skär salladen i breda strimlor.
3. Fräs vitlök och paprika 1 min i en stor panna i olivolja. Rör ner räkorna och låt dem fräsa med hastigt. Rör ner salt och hälften av crème fraichen, låt koka upp snabbt och ta av plattan från spisen.
4. Blanda räkfräset med couscousen, avokadon, soltorkade tomaterna, salladsstrimlorna och gurkbitarna.
5. Lägg upp hela rätten på ett stort fat och servera med resten av crème fraichen.