Hem / Recept / Timjanstekt kotlett med svartvinbärslök och samt jordärtskockstomp

Timjanstekt kotlett med svartvinbärslök och samt jordärtskockstomp

Betyg: 2 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från scan logga, logo Scan

Ny festlig helgfavorit hemma!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskkotletter

  • 600 g
    fläskkotlett, av rapsgris, Scan
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 kruka
    timjan, färsk
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, från kvarn
  • 1/2 tsk
    salt

Jordärtskocksstomp

  • 4 st
    potatis(ar), mjöliga
  • 2 msk
    persilja, hackad
  • 1 dl
    grädde, vispad
  • 1 tsk
    vitpeppar
  • 25 g
    smör
  • 8 st
    jordärtskocka(or)
  • 1 tsk
    salt

Svartvinbärslök

  • 1 dl
    svartvinbärsgelé
  • 1 dl
    vin, rött
  • 1 st
    röda lökar
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Skala potatisen och jordärtskockan och koka den i lättsaltat vatten, häll av vattnet när den färdigkokt och låt den ånga av i kastrullen.
  2. 2. Hetta upp en stekpanna, krydda kotletterna med hackad timjan, salt och peppar och stek kotletterna i rapsolja.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Klyfta rödlöken. Blanda vin, vatten, svartvinbärsgelé i en kastrull och koka upp. Tillsätt rödlöken och koka ihop till simmig konsistens, ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Stompa (grovkrossa) potatisen och jordärtskockan med en stomp eller träslev. Tillsätt smör, vispad grädde och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar. Servera och njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom