Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
400 gkycklingfilé(er)
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
1 stpaprika, röd
-
1 stpaprika, grön
-
1 stchilifrukt
-
1 mskingefära, riven
-
1 stlimefrukter
-
1 mskmatolja
-
400 mlkokosmjölk, lätt
-
1.5 mskkycklingfond, eller grönsaksfond
-
salt
-
1 krmströsocker, valfritt
-
1 dlkoriander, färsk, grovhackad
Annons
Gör så här
-
1. Skär kycklingfiléerna i strimlor.
-
2. Ansa, skölj och hacka lök, vitlök samt strimla paprikorna.
-
3. Dela chilifrukten på längden. Ta bort kärnorna, skölj samt finhacka chilin. Riv ingefäran.
-
4. Skölj limefrukten och riv av skalet. Dela limen på mitten och pressa ur saften i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs kyckling. Tillsätt lök, vitlök, paprika, chili, ingefära och låt fräsa med.
-
6. Häll i kokosmjölk, fond, limejuice och blanda i rivet limeskal. Sjud under lock i ca 15 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och ev lite socker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
