Hem / Recept / Thaikryddade kycklingben med kokossås och ris

Thaikryddade kycklingben med kokossås och ris

Betyg: 4.4 av 5
5 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En allt- i - ett piffad kycklingrätt med smaker från Thailand.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 1 kg
    Kycklingben
  • 250 g
    morot
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 2 msk
    rapsolja
  • 2 st
    lime, saft och skal
  • 1 kruka
    Koriander
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1 st
    röd chilipeppar, ca. 3 cm, urkärnad
  • 1 msk
    ingefära, Riven
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    Rödlök

Sås

  • 1 tsk
    honung
  • 1 dl
    spad, från kycklingen
  • 1 msk
    japansk soja
  • 2 dl
    kokosmjölk
  • 1/2 tsk
    sambal oelek

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Kyckling: Skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn. Finhacka chilin och grovhacka koriandern. Blanda alltsammans med limesaft, olja, salt och peppar i en bunke.
  3. 3. Skala morötterna och skär dem i slantar. Skölj och tärna zucchinin och skala och grovhacka löken.
  4. 4. Lägg kycklingbenen och grönsakerna i en ugnsfast form och gnid in kryddblandningen ordentligt. Sätt in i ugnen ca 35- 40 min.
  5. 5. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Sås: Koka upp kokosmjölk med soja, honung, sambal oelek och spad från kycklingen när den är klar.
  8. 7. Servera kycklingen tillsammans med kokossås och ris.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
35
g
kolhydrater
55
g
energivärde
666
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer