Hem / Recept / Tagliatelle med bönbollar i tomatsås

Tagliatelle med bönbollar i tomatsås

Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel

Jag kommer ihåg när jag var liten hur jag efter att ha sett Lady & Lufsen tjatade på min mamma om att hon skulle göra Lady & Lufsen-pasta. Världens godaste mat tyckte jag, inspirerad av Disneyfilmen. Idag tänkte jag att ville göra en lika god vegansk version, med inspiration från den fantastiska boken Veganomicon. Maten var väldigt snabb och enkel att göra, och det smakade magiskt gott! Bella Notte!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Bönbullar

  • 2 burkar
    kidneybönor
  • 1/2 tsk
    timjan
  • 1/2 tsk
    oregano
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    ströbröd
  • 2 msk
    soja
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1/2 tsk
    citronskal, rivet
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), pressade

Tomatsås

  • 1/2 tsk
    lönnsirap
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • 1/2 tsk
    timjan
  • st
    örtsalt
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), rivna
  • 1.5 dl
    vatten
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 burkar
    krossade tomater
  • 1/2 tsk
    oregano
  • 1 nypa
    chilipeppar, ev
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skölj av bönorna och mixa dem i en matberedare eller mosa dem med en potatisstöt.
  2. 2. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop det med händerna. Knåda degen tills allt är välblandat.
  3. 3. Rulla lagom stora bönbullar och stek i olja på medelvärme i ca 5 minuter. De ska få fin färg, så skaka bullarna. Bullarna tillsätts sedan i tomatsås.
  4. 4. Tomatsås: Häll krossade tomater, tomatpuré och vatten i en gryta och koka på medelvärme.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt övriga ingredienser och låt småputtra i ca 5 minuter. Tillsätt bönbullarna i tomatsåsen, och låt puttra med i 5-8 minuter tills såsen börjat tjockna lite.
  7. 6. Servera allt med valfri pasta, t.ex tagliatelle eller spagetti.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer