Hem / Recept / Tacopaj med lågt GI

Tacopaj med lågt GI

Betyg: 4.37 av 5
52 röster
1 tim
Medel

Supergod GI-paj för fredagsmyset. Den som gillar het kryddning kan välja starka Jalapeños och stark salsa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Fylllning

  • 400 g
    nötfärs
  • 1 msk
    smör
  • 2 msk
    jalapeño, mediumstarka, hackade
  • 1 påse
    tacomix
  • 1/2 dl
    vatten
  • 2 dl
    chunky salsa, medium
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 3 st
    tomat
  • 150 g
    Ost, riven

Pajdeg

  • 1.5 dl
    dinkelmjöl, fullkorn
  • 1.5 dl
    sojamjöl
  • 100 g
    smör
  • 1 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Pajdeg: Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjölsorterna och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Den är väldigt smetig. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
  2. 2. Fyllning: Bryn köttfärsen i lite smör. Tillsätt kryddmix och vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme i 10 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet. Blanda ihop crème fraîche och chunky salsa och bred på. Skär tomater i skivor och lägg på pajen, strö över osten.
  5. 4. Grädda pajen i 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.37 av 5 (52 röster)

Frågor, tips och kommentarer