Tacopaj med lågt GI
Betyg: 4.25 av 5
56 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Supergod GI-paj för fredagsmyset. Den som gillar het kryddning kan välja starka Jalapeños och stark salsa.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Fylllning
-
400 gnötfärs
-
1 msksmör
-
2 mskjalapeño, mediumstarka, hackade
-
1 påsetacomix
-
1/2 dlvatten
-
2 dlchunky salsa, medium
-
2 dlcrème fraîche
-
3 sttomat
-
150 gost, riven
Pajdeg
-
1.5 dldinkelmjöl, fullkorn
-
1.5 dlsojamjöl
-
100 gsmör
-
1 dlvatten
Gör så här
-
1. Pajdeg: Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjölsorterna och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Den är väldigt smetig. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
-
2. Fyllning: Bryn köttfärsen i lite smör. Tillsätt kryddmix och vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme i 10 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet. Blanda ihop crème fraîche och chunky salsa och bred på. Skär tomater i skivor och lägg på pajen, strö över osten.
-
4. Grädda pajen i 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (56 röster)
