Festlig tacopaj med grönsallad
Betyg: 3.82 av 5
83 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En festlig tacopaj med egengjord tacokrydda.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kryddmix
-
1 tskströsocker
-
1 tsksalt
-
1.5 tskoregano, torkad
-
2 tskspiskummin
-
1 tskchiliflakes, 0,5 - 1 tsk
-
2 tskpaprikapulver
Pajdeg
-
2 dlvetemjöl
-
100 gsmör
-
2 mskvatten, kallt
Sallad
-
1/2 stisbergssallad
-
1/2 stgurka
-
1vinäger
-
1olivolja
-
1 stpaprika
Tacofärs
-
1 mskolivolja
-
1 dlvatten
-
1 stgul lök, liten
-
500 gnötfärs
Topping
-
200 gtomat
-
2 dlcrème fraîche, paprika & chili, el. någon annan smaksatt crème fraiche som du gillar
-
150 gOst, riven
Gör så här
Pajdeg:
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Tacofärs:
-
2. Blanda ihop kryddmixen i en liten skål. Skala och finhacka löken.
-
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och bryn den helt genomstekt. Tillsätt kryddmixen och vattnet och koka ihop några minuter.
-
4. Lägg färsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraiche. Skiva tomaterna och fördela dem ovanpå och strö till sist över osten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
Sallad:
-
6. Skölj och strimla salladen och skär gurkan och paprikan i bitar. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen.
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
26
g
kolhydrater
51
g
energivärde
679
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.82 av 5 (83 röster)
