Hem / Recept / Tabouli – Libanesisk persiljesallad

Tabouli – Libanesisk persiljesallad

Betyg: 3.68 av 5
22 röster
30 min
Medel

En vitaminbomb från Libanon. Denna sallad kan man ha som förrätt eller som tillbehör till middagen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    bladpersilja, hackad och ordentligt sköljd
  • 2 st
    salladslök(ar), hackade, det funkar lika bra med gullök (ta då en halv)
  • 1 st
    citron, pressad
  • 2 st
    tomat, hackade
  • 10 st
    myntablad, hackade
  • 2 msk
    Bulgur, finkornig
  • salt, efter tycke
  • chilipulver, efter tycke
  • 1 dl
    olivolja, extra jungfruolja
  • sallad, till servering, roman- eller isbergs-

Gör så här

  1. 1. Tips: Något som verkligen piffar upp salladen är att hacka i lite citronskal (1 tsk).
  2. 2. Hacka persiljan fint och skölj den noggrant flera gånger, låt det rinna av ordentligt.
  3. 3. Hacka tomaterna i små fina tärningar. Lägg i djup tallrik med bulgur på så att den blir mjuk. Hacka löken och sedan myntan.
  4. 4. Pressa citronen.
  5. 5. Lägg persiljan i en bunke tillsammans med tomater, bulgur, lök och mynta. Häll över citronsaften (efter smak), rikligt med olivolja (häll lite i taget och blanda.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Salladen ska se glansig ut (självklart efter smak och tycke. Har man för lite olivolja blir salladen torr och osmaklig). Tillsätt salt och lite chili om du vill ha hetta.
  8. 7. Allt ska blandas noggrant och försiktigt så att tomaterna inte mosas. Servera med romansallad eller isbergssallad. Njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.68 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer