Syditalienska rullader

3 röster 13 ingredienser | 50 minuter

Ingredienser

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Ansa bleksellerin. Skala den randiga sidan med potatisskalare om sellerin verkar mycket trådig.
  • 2. Hacka persiljan. Riv osten. Skala vitlöksklyftorna och skär grovt i strimlor. Skala och hacka löken.
  • 3. Bred ut lövbiffarna och torka av dem med hushållspapper. Salta och peppra. Fördela sellerin, persiljan, en del av den rivna osten och vitlöken i ena änden av biffarna. Rulla ihop till rulader och fäst med tandpetarna.
  • 4. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn ruladerna runt om tillsammans med den hackade löken.
  • 5. Häll i vinet och låt det koka in någon minut och häll sedan i tomaterna. Låt ruladerna puttra på svag värme i 30 minuter. Smaka av tomatsåsen med salt och peppar.
  • 6. Koka pastan under tiden och servera till ruladerna med resten av den rivna osten.

Receptet är från: