Hem / Recept / Syditalienska rullader

Syditalienska rullader

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
50 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    blekselleri, stjälkar
  • 2 msk
    persilja, hackad
  • 1.5 dl
    pecorino, riven, eller parmesan
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    lök
  • 8 st
    Lövbiff, små, ca 700 gram
  • 4 msk
    olivolja
  • 2 dl
    vin, rött
  • 500 g
    tomat, på burk
  • salt
  • peppar
  • 400 g
    pasta

Redskap

  • 16 st
    tandpetare

Gör så här

  1. 1. Ansa bleksellerin. Skala den randiga sidan med potatisskalare om sellerin verkar mycket trådig.
  2. 2. Hacka persiljan. Riv osten. Skala vitlöksklyftorna och skär grovt i strimlor. Skala och hacka löken.
  3. 3. Bred ut lövbiffarna och torka av dem med hushållspapper. Salta och peppra. Fördela sellerin, persiljan, en del av den rivna osten och vitlöken i ena änden av biffarna. Rulla ihop till rulader och fäst med tandpetarna.
  4. 4. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn ruladerna runt om tillsammans med den hackade löken.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll i vinet och låt det koka in någon minut och häll sedan i tomaterna. Låt ruladerna puttra på svag värme i 30 minuter. Smaka av tomatsåsen med salt och peppar.
  7. 6. Koka pastan under tiden och servera till ruladerna med resten av den rivna osten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom