pasta med svamp Foto: David Loftus

Svamppasta med vitlök

61 röster 5 ingredienser | 16 minuter
Snabblagad pasta från Jamie Oliver! Jamies recept är lättlagade, och fyllda med smaker. Recept från boken “5 ingredienser - Snabb och enkel mat”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 402
  • Protein: 16,8 gram
  • Fett: 13 gram
  • Kolhydrater: 58,1 gram

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Koka pastan i en kastrull med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen, häll sedan av men spara en kopp av pastavattnet.
  • 2. Skala under tiden vitlöken och skiva den tunt.
  • 3. Stek vitlöken i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvarm till hög värme tillsammans med 1⁄2 matsked olivolja.
  • 4. Tillsätt svampen (dela de större i mindre bitar) 1 minut senare. Smaka av med havssalt och svartpeppar och låt det puttra i 8 minuter, eller tills det fått färg, rör om regelbundet.
  • 5. Blanda pastan med svampen i stekpannan tillsammans en skvätt pastavatten.
  • 6. Riv ner det mesta av parmesanosten, rör i crème fraiche, smaka av och servera.
  • 7. Toppa med återstoden av den rivna parmesanosten.

Receptet är från: