Hem / Recept / Svamppasta med blomkål och persilja

Svamppasta med blomkål och persilja

Betyg: 4.13 av 5
38 röster
20 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Underbart enkel pasta med smaker av svamp, ruccola och persilja. Denna vegetariska vardagspasta tar bara 20 minuter att laga! Rekvisita: Gerbera

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Svampsås

  • 250 g
    champinjoner
  • 1/2 st
    blomkål
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 2 tsk
    grönsaksbuljong
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 förpackningar
    ruccola

Tillbehör

  • 4 port
    pasta

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Svampsås:

  1. 2. Putsa champinjonerna och skär i kvartar. Skölj och skär blomkålen i mindre buketter. Skala och finhacka vitlök och lök.
  2. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna 2-3 min utan att det tar färg. Tillsätt grädde och buljong och låt koka ihop 5 min. Pressa i citronsaft och smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skölj och grovhacka persilja och skölj ruccolan.
  5. 5. Sila av pastan och blanda samman med svampsås, persilja och ruccola. Servera i djupa skålar.

Näringsvärde per portion

fett
35
g
protein
14
g
kolhydrater
61
g
energivärde
618
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (38 röster)

Frågor, tips och kommentarer