Svamppasta med blomkål och persilja
Betyg: 4.05 av 5
40 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Underbart enkel pasta med smaker av svamp, ruccola och persilja. Denna vegetariska vardagspasta tar bara 20 minuter att laga! Rekvisita: Gerbera
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Svampsås
-
250 gchampinjoner
-
1/2 stblomkål
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 stgul lök
-
1 mskolivolja
-
3 dlvispgrädde
-
2 tskgrönsaksbuljong
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt, krydda efter smak
-
1 krmsvartpeppar, krydda efter smak
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 förpackningarruccola
Tillbehör
-
4 portpasta
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Svampsås:
-
2. Putsa champinjonerna och skär i kvartar. Skölj och skär blomkålen i mindre buketter. Skala och finhacka vitlök och lök.
-
3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna 2-3 min utan att det tar färg. Tillsätt grädde och buljong och låt koka ihop 5 min. Pressa i citronsaft och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och grovhacka persilja och skölj ruccolan.
-
5. Sila av pastan och blanda samman med svampsås, persilja och ruccola. Servera i djupa skålar.
Näringsvärde per portion
fett
35
g
protein
14
g
kolhydrater
61
g
energivärde
618
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (40 röster)
