Hem / Recept / Supersallad

Supersallad

Betyg: 4.15 av 5
39 röster
15 min
Medel
Liselotte Forslin
Recept av Liselotte Forslin

En sallad som kryllar av vitaminer och nyttiga fetter. Ät gärna en bit gott bröd med hela korn till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    tomat
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    vitlök(ar)
  • 100 g
    salladskott, el. spenat el. andra blandade blad
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 1 st
    orange paprika
  • 1 st
    Broccoli
  • rapsolja, kallpressad
  • 700 g
    Lax
  • 1 st
    granatäpple(n)
  • 1 msk
    blandade nötter
  • 1 st
    lime, pressad
  • flingsalt
  • svartpeppar, från kvarn
  • 1 msk
    frön, blandade

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader grill.
  2. 2. Halvera tomaterna, klyfta paprikan och skala vitlöken. Lägg det i en form och rosta i ugnen ca 20 minuter tills det får lite färg.
  3. 3. Skölj bladen/skotten och torka dem. Strimla rödlök och orange paprika. Bryt broccolin i små buketter. Blanda salladsbladen/skotten med de övriga ingredienserna och droppa i lite rapsolja efter smak.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tärna laxen och stek den hastigt. Salta och peppra efter smak.
  6. 5. Fördela salladsblandningen och de rostade grönsakerna på fyra tallrikar och toppa med laxen. Gröp ur granatäppelkärnorna och strö över tillsammans med fröna. Pressa över lite lime eller citron och salta och peppra.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.15 av 5 (39 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom