Supersallad Foto: Jurek Holzer

Supersallad

38 röster 15 ingredienser | 15 minuter
En sallad som kryllar av vitaminer och nyttiga fetter. Ät gärna en bit gott bröd med hela korn till.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader grill.
  • 2. Halvera tomaterna, klyfta paprikan och skala vitlöken. Lägg det i en form och rosta i ugnen ca 20 minuter tills det får lite färg.
  • 3. Skölj bladen/skotten och torka dem. Strimla rödlök och orange paprika. Bryt broccolin i små buketter. Blanda salladsbladen/skotten med de övriga ingredienserna och droppa i lite rapsolja efter smak.
  • 4. Tärna laxen och stek den hastigt. Salta och peppra efter smak.
  • 5. Fördela salladsblandningen och de rostade grönsakerna på fyra tallrikar och toppa med laxen. Gröp ur granatäppelkärnorna och strö över tillsammans med fröna. Pressa över lite lime eller citron och salta och peppra.

Receptet är från: