Stekt strömming med dillsmör

Gör så här

1. Klar
   1. Receptet kommer från boken ”Pluras husman”. Foto: Pepe Nilsson.
2. Klar
   2. Lägg strömmingen i en bunke, tillsätt salt och peppar och rör om.
3. Klar
   3. Lägg upp hälften av filéerna med köttsidan upp, lägg på en dillvippa och täck med en strömmingsfilé till en s.k. flundra.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda samman ströbröd och rågmjöl och vänd flundrorna i detta. Stek i smör på båda sidor.
6. Klar
   5. Servera med dillsmöret, potatismos och råröda lingon. Något som också är gott till är snabbinlagd gurka.