Hem / Recept / Stekt strömming med potatismos och kinakålsallad med ponzu

Stekt strömming med potatismos och kinakålsallad med ponzu

Betyg: 4 av 5
1 röst
1 tim
Medel

En husmansklassiker

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    strömmingsfilé
  • 3/4 dl
    Grey Poupon Dijonsenap
  • rågmjöl
  • salt
  • peppar
  • smör, till stekning

Potatismos

  • 800 g
    mjölig potatis
  • 75 g
    smör
  • 1.5 dl
    mjölk

Kinakålssallad

  • 1/4 huvuden
    kinakål
  • 1/2 dl
    rårörda lingon
  • 3 msk
    Kikkoman Ponzusås
  • 1 msk
    Kikkoman Sushi-risvinäger

Gör så här

  1. 1. Strömming: Lägg ut hälften av strömmingsfiléerna. Bred på senapen och strö över gräslöken. Lägg över resten av filéerna. Vänd strömmingen i mjölet.
  2. 2. Potatismos: Skala och skölj potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka i lätt saltat vatten tills de är mjuka 15-20 minuter. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Smält smöret i en kastrull och häll därefter i mjölken och koka upp. Mosa potatisen direkt i kastrullen med en elvisp. Späd med den varma mjölken och vispa moset försiktigt poröst. Smaka av med salt.
  3. 3. Kinakålsallad: Strimla kålen. Blanda ihop lingon, ponzu och risvinäger. Vänd ner i salladen.
  4. 4. Stek strömmingen i smör i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra under stekning.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Servera den nystekta strömmingen med potatismos och sallad.
  7. 6. Tips: Du kan lätt byta ut den klassiska dijonsenapen till grovkornig!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom