Stekt strömming med potatismos och kinakålsallad med ponzu

0 röster 12 ingredienser | 1 timme
En husmansklassiker

Ingredienser

Potatismos

Kinakålssallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Strömming: Lägg ut hälften av strömmingsfiléerna. Bred på senapen och strö över gräslöken. Lägg över resten av filéerna. Vänd strömmingen i mjölet.
  • 2. Potatismos: Skala och skölj potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka i lätt saltat vatten tills de är mjuka 15-20 minuter. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Smält smöret i en kastrull och häll därefter i mjölken och koka upp. Mosa potatisen direkt i kastrullen med en elvisp. Späd med den varma mjölken och vispa moset försiktigt poröst. Smaka av med salt.
  • 3. Kinakålsallad: Strimla kålen. Blanda ihop lingon, ponzu och risvinäger. Vänd ner i salladen.
  • 4. Stek strömmingen i smör i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra under stekning.
  • 5. Servera den nystekta strömmingen med potatismos och sallad.
  • 6. Tips: Du kan lätt byta ut den klassiska dijonsenapen till grovkornig!

Receptet är från: