Hem / Recept / Fishtaco med mango- och avokadosallad

Fishtaco med mango- och avokadosallad

Betyg: 4.06 av 5
176 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En lätt och frisk laxrätt som får alla att erkänna att fisk är gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 1/2 msk
    chiliflakes
  • 600 g
    laxfilé
  • 1/2 msk
    salt
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    strösocker
  • 1/2 msk
    olivolja, extravergine

Salsa

  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1/2 st
    limefrukter, saften
  • 1 förpackning
    mangos, ca 225g, tinad
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 st
    röd lök(ar)
  • 1 st
    avokado
  • 1 tsk
    ingefära
  • 1/2 tsk
    salt

Tillbehör

  • 8 st
    tortillabröd
  • 100 g
    yoghurt, turkisk
  • 1/2 askar
    salladsmix, ca 50 g

Gör så här

  1. 1. Salsa: Skölj, kärna ur och tärna gurkan. Tärna avokadon och skala och finhacka rödlöken.
  2. 2. Skala och riv ingefära och skölj och finhacka koriandern. Blanda alltsammans i en skål med den tinade mangon. Tillsätt limesaft, chiliflakes, honung och salt.
  3. 3. Lax: Ta bort ev skinn från laxfilén och skär den i kuber. Blanda salt, socker och chiliflakes på en tallrik. Vänd laxkuberna i kryddblandningen.
  4. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek laxkuberna hastigt på ganska hög värme på båda sidor. Lägg över dem på ett fat.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp yoghurten i en liten skål.
  7. 6. Fyll tortillabröden med sallad, salsa och lax och toppa med lite yoghurt. Vik ihop och njut.

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
31
g
kolhydrater
20
g
energivärde
483
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (176 röster)

Frågor, tips och kommentarer