Ingredienser
Lax
- 0,5 msk chiliflakes
- 600 gram laxfilé
- 0,5 msk salt
- 1 msk smör
- 1 msk strösocker
- 0,5 msk olivolja, extravergine
Salsa
- 0,5 tsk chiliflakes
- 0,5 st limefrukt(er), saften
- 1 förpackning mango(s), ca 225g, tinad
- 0,5 kruka(or) koriander
- 0,5 st gurka
- 1 tsk honung
- 0,5 st röd lök(ar)
- 1 st avokado
- 1 tsk ingefära
- 0,5 tsk salt
Tillbehör
- 8 st tortillabröd
- 100 gram yoghurt, turkisk
- 0,5 ask salladsmix, ca 50 g
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 483
- Protein: 31 gram
- Fett: 31 gram
- Kolhydrater: 20 gram
Tillagning
- 1. Salsa: Skölj, kärna ur och tärna gurkan. Tärna avokadon och skala och finhacka rödlöken.
- 2. Skala och riv ingefära och skölj och finhacka koriandern. Blanda alltsammans i en skål med den tinade mangon. Tillsätt limesaft, chiliflakes, honung och salt.
- 3. Lax: Ta bort ev skinn från laxfilén och skär den i kuber. Blanda salt, socker och chiliflakes på en tallrik. Vänd laxkuberna i kryddblandningen.
- 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek laxkuberna hastigt på ganska hög värme på båda sidor. Lägg över dem på ett fat.
- 5. Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp yoghurten i en liten skål.
- 6. Fyll tortillabröden med sallad, salsa och lax och toppa med lite yoghurt. Vik ihop och njut.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
