Stekt abborre Foto: Helen Pé

Stekt abborre

16 röster 4 ingredienser | 30 minuter
Så steker du en abborre på Niklas vis.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Fjälla, ta ur och rensa fiskarna, skölj noga och snitta dem på båda sidorna med en vass kniv.
  • 2. Salta och peppra både utanpå och inuti fisken.
  • 3. Skala och skiva löken och värm en stekpanna på spisen. Tillsätt olja och stek fisken i fyra minuter, vänd den sedan och stek i fyra minuter till. Dra pannan från plattan och klicka i smöret som du sedan öser fisken med.
  • 4. Lyft abborrarna ur stekpannan och lägg dem på en plåt eller en tallrik precis bredvid spisen så att de håller sig varma, eller i ugnen på 100 grader.
  • 5. Sila smöret som du stekt i och servera abborrarna med smöret, en citronklyfta, kokt potatis och de färska örterna.

Receptet är från: