Hem / Recept / Stekt abborre

Stekt abborre

Betyg: 4.09 av 5
43 röster
30 min
Medel
Recept av Niklas Ekstedt
Från Kokbok

Så steker du en abborre på Niklas vis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    abborrar, mellanstora
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • örter, ex timjan och rosmarin
  • smör, och olja att steka i

Gör så här

  1. 1. Fjälla, ta ur och rensa fiskarna, skölj noga och snitta dem på båda sidorna med en vass kniv.
  2. 2. Salta och peppra både utanpå och inuti fisken.
  3. 3. Skala och skiva löken och värm en stekpanna på spisen. Tillsätt olja och stek fisken i fyra minuter, vänd den sedan och stek i fyra minuter till. Dra pannan från plattan och klicka i smöret som du sedan öser fisken med.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lyft abborrarna ur stekpannan och lägg dem på en plåt eller en tallrik precis bredvid spisen så att de håller sig varma, eller i ugnen på 100 grader.
  6. 5. Sila smöret som du stekt i och servera abborrarna med smöret, en citronklyfta, kokt potatis och de färska örterna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (43 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom