Hem / Recept / Spenatsoppa

Spenatsoppa

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel

Ört- och vitlökskryddad färskost är också gott i soppan (du kanske undrar vart ägghalvorna tagit vägen, man brukar ju ha det i spenatsoppa. De har jag avsiktligen glömt, för kokt ägg är bland det värsta jag vet). Tycker du att soppan blir för tunn så vispa ner en redning av 1 tsk mjöl och 1 tsk smör hopknådat till en kula. 1 dl crème fraiche fungerar det med. Du kan byta ut spenaten mot nässlor om det är säsong.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    spenat, fryst hackad
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1/2 st
    lök, styck
  • 100 g
    Grevéost, riven ost, , gouda, västerbotten eller liknande
  • 4 skivor
    formbröd
  • 1 msk
    smör
  • salt
  • peppar
  • tomat, tomatsallad, att servera med

Gör så här

  1. 1. Sätt på en kastrull med 1 l vatten och buljongtärningarna. Skala och hacka löken.
  2. 2. Skär formbrödet i tärningar.
  3. 3. Stek löken i smöret. Den ska bara bli blank inte brynt. Stek sedan brödtärningarna i samma panna. De ska bli lite brynta.
  4. 4. Lägg spenaten och löken i buljongen när den kokar. Rör om då och då tills spenaten blivit varm.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av spenatsoppan med salt och peppar.
  7. 6. Servera soppan med riven ost och brödtärningar att strö i. Komplettera med tomatsallad, bröd och rökt skinka eller annat pålägg om hungern är svår.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom