Spenatsoppa med muskot och cayenne

3 röster 12 ingredienser | 15 minuter
En syrlig, lite fartigare spenatsoppa än vanligt. Om du vill ha den tunnare kan du minska redningen. Pannkakor efteråt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka äggen. Skala och finhacka purjolöken. Fräs lök och hackad spenat i flytande margarin i en kastrull.
  • 2. Tillsätt buljong och cremé fraiche och låt koka 3-4 minuter. Red av en aning med vetemjölet utrört i lite vatten. Lägg i vitlöken, kryddorna och smaka av med salt och peppar.
  • 3. Servera soppan med hårdkokta ägghalvor och bröd.