Hem / Recept / Spenatsoppa med muskot och cayenne

Spenatsoppa med muskot och cayenne

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
15 min
Medel

En syrlig, lite fartigare spenatsoppa än vanligt. Om du vill ha den tunnare kan du minska redningen. Pannkakor efteråt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    spenat, hackad
  • 2 st
    ägg, kokt
  • 1 st
    purjolök, fint hackad
  • 2 dl
    mjölk
  • 5 dl
    grönsaksbuljong
  • 2 dl
    creme fraiche franska örter
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 1 nypa
    muskot
  • salt
  • 1 krm
    svartpeppar, grovmalen
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad

Gör så här

  1. 1. Koka äggen. Skala och finhacka purjolöken. Fräs lök och hackad spenat i flytande margarin i en kastrull.
  2. 2. Tillsätt buljong och cremé fraiche och låt koka 3-4 minuter. Red av en aning med vetemjölet utrört i lite vatten. Lägg i vitlöken, kryddorna och smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Servera soppan med hårdkokta ägghalvor och bröd.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom