Hem / Recept / Spenatsoppa med muskot och cayenne

Spenatsoppa med muskot och cayenne

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

En syrlig, lite fartigare spenatsoppa än vanligt. Om du vill ha den tunnare kan du minska redningen. Pannkakor efteråt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    spenat, hackad
  • 2 st
    ägg, kokt
  • 1 st
    purjolök, fint hackad
  • 2 dl
    mjölk
  • 5 dl
    grönsaksbuljong
  • 2 dl
    creme fraiche franska örter
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 1 nypa
    muskot
  • salt
  • 1 krm
    svartpeppar, grovmalen
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad

Gör så här

  1. 1. Koka äggen. Skala och finhacka purjolöken. Fräs lök och hackad spenat i flytande margarin i en kastrull.
  2. 2. Tillsätt buljong och cremé fraiche och låt koka 3-4 minuter. Red av en aning med vetemjölet utrört i lite vatten. Lägg i vitlöken, kryddorna och smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Servera soppan med hårdkokta ägghalvor och bröd.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom