Spansk omelett (tortilla) med vegetarisk bacon och paprika
11 ingredienser | 45 minuterServera gärna tortillan med en god sallad.
Ingredienser
- 240 gram tärnad bacon
- 1 st röd lök(ar)
- 1 st grön paprika
- 1 st gul paprika
- 1 msk olja
- 6 st ägg
- 150 gram lagrad ost, riven
- 1 msk persilja, finhackad
- 400 gram potatis(ar), kokt skivad
- svartpeppar
- salt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
- 2. Skala löken och skär den i ringar. Skiva paprikan i ringar.
- 3. Hetta upp oljan och stek den skivade löken och paprikan i ca 3 minuter.
- 4. Vispa ihop ägg, ost, salt, peppar och persilja. Blanda i potatis, bacon, lök och paprika.
- 5. Häll smeten i den ugnsfasta formen ( 24 cm) och grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter tills den fått en fin gyllenbrun färg.
Receptet är från:
Inspiration
