Hem / Recept / Späd fänkålssallad med citrussmak och dill

Späd fänkålssallad med citrussmak och dill

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Den här salladen passar bra till grillad, ugnsbakad eller rökt fisk och skaldjur. Prova att variera med apelsinsaft, lime eller annan citrusfrukt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 huvuden
    Fänkål, stora
  • 2 st
    zucchini, grön
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    grapefrukt(er)

Citrusdressing

  • 1 dl
    dill, färsk, hackad
  • 2 msk
    citronsaft
  • 4 msk
    olivolja, kallpressad, fruktig
  • flingsalt
  • svartpeppar, från kvarn

Gör så här

  1. 1. Ta bort de yttre bladen och skär bort roten på fänkålen. Skiva den mycket tunt på längden, gärna med en mandolin eller med en potatisskalare.
  2. 2. Koka fänkålen hastigt ca 30 sek i lättsaltat vatten. Spola genast av i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
  3. 3. Skiva zucchini på längden i tunna ”band”. Skala och skär ut klyftor ur grapefrukten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och skiva löken i tunna skivor. Blanda grönsakerna i en skål.
  6. 5. Blanda dressingen och häll över salladen. Toppa gärna med några hela dillkvistar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer